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푸드프로, 3D 식품 프린팅 기술로 '혁신성장형 벤처기업'인증, 푸드테크 사업 확대
(주)푸드프로가 (사)벤처기업협회(KOVA)로 부터 '혁신성장유형 벤처기업' 인증을 9월 30일날 획득했습니다.
회사는 3D 식품 프린팅 기술을 활용해 개인의 건강 상태와 섭취 능력, 영양 요구도를 반영한 초개인화 고령친화식단 제조 서비스를 개발하고 있습니다.
특히 ▲표준영양원 소재 구축 및 식품 잉크화 ▲점도 예측 및 3D 프린팅 공정 최적화 ▲맞춤형 고령친화식단 모델 개발 등 3단계 핵심 기술 체계를 바탕으로, 국내 기준 및 국제 연하곤란식 표준체계(IDDSI)를 충족하는 다품종 맞춤형 케어푸드를 지속 선보이고 있습니다.
최근에는 전북 지점 설립을 통해 지역 내 요양시설, 병원, 복지기관과의 협력 네트워크 및 현장 공급 체계를 구축하고 있으며, 이번 인증을 계기로 전국 단위 초개인화 케어푸드 시장으로 사업 적용을 확대해 나갈 방침입니다.
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