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푸드프로
R&D 협업 문의

대표 연구진의
식품 구조·물성 연구 논문

세계적인 식품과학 저널(SCI급)에 발표된 대표 연구진의 연구 성과가 푸드프로의 기술적 근간입니다.

식품 물성 분석 시스템

SCIENTIFIC RIGOR

3D 적층 제조의 출발점은
단백질과 다당류의 미세 구조 연구입니다

초음파 처리, 공결합 보강, 복합 겔 시스템을 적용하여 출력 안정성과 연하 용이성을 동시에 확보하는 독보적인 이론을 구축했습니다.

3D 식품 프린팅 연구진
식품공학 박사 연구진의 적층 물성 검증
바이오잉크 배합 공정
초음파 균질화 바이오잉크 합성

PUBLICATION ARCHIVE

대표 연구진 주요 논문 및 연구 성과

공동대표 및 핵심 연구진의 학술 연구 성과 (총 3편)

전체 2026 2025 2024

COLLABORATION & R&D

정밀 푸드테크의 미래를
함께 설계할 파트너를 찾습니다.

3D 식품 적층 제조 기술 제휴, 고령친화식품 공동 연구 및 사업 협력을 제안해주세요.

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